🍖Rôti de porc façon Orloff au fromage à raclette 🧀 et au lard fumé 🐖

Coucou à tous, voici une recette d'un 🍖Rôti de porc façon Orloff au fromage à raclette 🧀 et au lard fumé 🐖 Je partage avec vous cette recette que j'ai improvisée un dimanche où je ne savais pas trop quoi faire et où je n'avais pas envi d'un simple rôti de porc, qui il faut l'avouer, est parfois un peu sec! Il me restait du fromage de notre raclette de la veille et j'avais des tranches de lard fumé de chez mon boucher, alors je me suis dis, tiens pourquoi pas??!!!... et bien, c'était délicieux, tout le monde s'est régalé à la maison. Pour une viande plus tendre, je l'ai cuit dans un sachet cuisson vapeur mais on peut également le faire cuire de façon traditionnelle au four. Nous l'avons accompagné d'une poêlée de légumes pour moins culpabiliser! Une idée de recette qui change du classique rôti, qui est très facile à réalisée et qui est très gourmande!

Ingrédients: pour 4/6 personnes

- 1 rôti de porc de 800 gr ou plus,

- 4 tranches de lards fumés un peu épaisses  coupées en 2 ou bien 8 tranches de bacon,

- 8 tranches de fromage à raclette,

- sel,

- poivre,

- huile

Recette:

1) Préchauffer le four à 180°C,

2) Assaisonner le rôti avec sel et poivre et faire des incisions régulières pour former des tranches, mais sans couper jusqu'au bout.

3) Glisser entre chaque tranches 1 morceau de lard ou de bacon et 1 tranche de fromage a raclette. 

4) Bien serrer le rôti et le ficeler. Le mettre dans un plat allant au four et l'arroser d'huile.

5) Cuire entre 30 et 40 minutes selon la grosseur du rôti. Voilà, c'est prêt! A table!